銅鑼燒的日語和英文分別為:どら焼き/Dorayaki，是一種和菓子。和菓子是一種日式糕點的總稱，主要的原料為糖.米.糯米.和小麥粉。我喜歡和菓子的小巧可愛，也喜歡銅鑼燒所傳達的樸素美，不過度裝飾的銅鑼燒，有一種平凡卻見真實的美麗。
完整食譜請見:http://www.wretch.cc/blog/luckyand515/26007794
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